ラーメンキッチン元氣
メニュー 鴨中華そば、鴨油そば、鴨白湯まぜそば、特製手作りギョウザ
かすみがうら市にある西崎ファームさんの完全無投薬で育成期間も通常より長く放し飼いに近い飼育環境で育てられたかすみ鴨を100%仕様し、タレもこだわりの醤油、三河みりん、天日塩のみ、麺も松屋製麺 国産小麦に全粒粉を合わせた特注麺
トッピングも有機ネギ、無農薬レンコン
心も身体も元氣になる拉麺をご提供させていただきます。
糀Stand 2ndStore AYA
おむすび、糀ドリンク の販売です。
お米は縁のある自然栽培や有機栽培で育てている
農家の物を使用させて頂いています！
今回のオーガニックフェスでは、
なかむら農園さんのお米を使わせていただきます！
能登の天日塩、香り高い海苔との相性もバッチリ！！
当店仕込みの米糀のドリンクなども
お楽しみいただけます✨
庄右衛門
クレープ、ドリンク、スープ、うどん
250年前最初のご先祖様が庄右衛門。
代々石岡市で農業をやっています。
令和に入り世代交代して栗と新しくブルーベリーや様々な果樹を無農薬栽培しております。
採れたフルーツを使って主にクレープやドリンク、冬季はスープ、うどんなどを皆様にご提供しております。
FROM BEAN TO TASOGARE
追い求めると身を滅ぼす花の異称「夢幻花」という名の山小屋で焙煎所/古物屋をしております。自然との境界線が薄く曖昧な場所です。
今回はミャンマーの絶滅危惧種の住処を守るコーヒーを用意していきます。珈琲の自然の甘さでほっと一息つける時間を提供できればと思ってます。
●三輪農園
八郷で地域循環農業として養豚をしています。
飼料全体の8割は地域の小麦全粒粉のみで賄い夏季は青草、冬季は天日干しの藁を与え通常の豚より2ヶ月長い8ヶ月かけて肥育しています。
より自然な餌を食べた豚は内臓も癖がなく綺麗です。
イベント限定でモツ煮がオンメニューです。
同時にその堆肥と自然の力に任せ利平という栗を栽培しています。
収穫後すぐ選別し栗専用の冷蔵庫で1ヶ月寝かせます。糖度が3.4倍になります。冷凍し甘い状態をキープした冷凍栗も販売します。
貯蔵栗で販売しているのは珍しいので是非。
つな書カフェ
石岡市柿岡にある「つながる図書館」のコミュニティカフェで定期的に営業している３組が、今回「つな図書カフェ」としてフェスに参加します！
【南インド料理・田菜ごころ】
やさと農場の有機野菜とお肉を使い、美味しいカレーをお作りします♬
【アームズ珈琲®】
生豆を50度のお湯で手洗い後に水蒸気焙煎。クリアで香り高く、冷めても美味しい有機栽培珈琲です。
【ciccina イタリアお惣菜】
やさとの有機野菜を使ったイタリアお惣菜を詰めて販売します！素材の味をお楽しみください！
イツモノ＆石岡鈴木牧場
@itsumono_oyatsu @ishiokasuzukifarm
ヨーグルト，チーズ，牛乳，カフェオレ、焼き菓子
イツモノは、そよかぜ農園という自然栽培農家でもあり、そこで採れたお野菜を使用したり、八郷産の果物を使用して、米粉のお菓子(グルテンフリー•ヴィーガン対応有り)を作っています。
お米はうちの田んぼの自然栽培米を使用。
素朴すぎず、でも特別すぎない。
いつも食べたくなっちゃうお菓子のひとつになれたら嬉しいです。
SAC エスエーシー
ワンハンドで食べられるとろけるお肉たっぷりの肉包（ロウパオ）
ロウパオは蒸し焼きした肉まんに香辛料の効いた煮豚をトッピングしたオリジナルメニューです！
今回はオーガニックネギを使用！！
食感とネギの甘みをとろけるお肉と一緒に召し上がれ〜
ロウパオと並んで人気の焼きそばもオーガニック野菜を使用して販売！
オーガニックフェスへ『美味しい！』をお届けします♪
https://www.tanakanouen-petrin.com/
https://www.instagram.com/_petrin/
https://www.instagram.com/farmerstables_/
ペトラン
石岡市旧八郷町 フラワーパーク前にあるパンと焼き菓子のお店『ペトラン』です。身体の軸となる食を大切に、化学肥料や農薬を使わずに野菜をつくっている人参から酵母を起こし、自家培養をしたにんじん酵母と国産小麦で自家製天然酵母パンを作っています。また、石岡市八郷地区の平飼い卵、国産小麦、県内産小麦粉で焼き菓子も製造販売しています。自家製にんじん酵母パンは生地作りから焼き上げまで約16時間〜20時間かかりますが、自然の力でゆっくり発酵したパン生地はもちもち香ばしい焼き上がりです。
オーガニックフェスタでは、たなか農園のかぼちゃから作るかぼちゃスープも販売します。
JAやさと有機栽培部会
https://www.jayasato-yuukibukai.com/
https://www.instagram.com/jayasatoyuki/
JAやさと管内(石岡市旧八郷町地区)で部会員全員が有機JAS認証を取得し、『よりおいしい』『より健康な』『より豊かな』食卓をお届けできるように部会員一同で日々有機野菜を生産しています。
オーガニックフェスタでは旬の有機野菜を使用したけんちん汁と有機野菜を販売しますのでぜひお立ち寄りください。
いしこい
茨城県内（特に県南地域）で農業に携わる、女性ネットワークです。
地域の環境を大切にしながら、お米や野菜、加工品など農業の魅力を伝えるために活動しています。規格外の農産物（茨城弁で言うといしこい物）に新しい価値を見出し、作る人も食べる人も笑顔でつながることを目指しています。
イベントでは、メンバーの畑で採れた里芋を使ったコロッケを揚げたてで販売します。つなぎには里芋の親芋を使い100%里芋の手作りコロッケです。他には無いねっとりほっくりの里芋コロッケをお楽しみください。
Café Hanana
ゆっくり石窯ピザのお店
地域の恵みを主役に仕立てるオリジナルのピザをお楽しみください。生地は無農薬小麦の全粒粉や天然酵母、酒粕などを入れてつくっています。
エシカルな暮らしや教育、調和の土木、社会デザインにも関心があり多彩に愉しみながら動いています。
つくば発"落ち葉deコンポスト"の制作販売お誘いもはじめました。
ピザは食べなくても、おしゃべりだけでもお寄りください〜
haumeria kitchen & claytherapy
地産地消やオーガニック食材に拘り、心もカラダも喜ぶお食事をご提供しています♪
主にシェアキッチンやケータリング、お弁当販売での活動になります☆
フェスでは酵素玄米のおむすび、やさと農場で採れた無農薬野菜を使ったお惣菜セットを販売させていただきます！
ご一緒に劇団きこりメンバーのひろしさんが世界各国のお面や古着などを販売いたしますのでお楽しみに♪
『食で地域を盛り上げたい』
そんな想いから、「常陸國しゃぶしゃぶ実行委員会」が立ち上がりました。
野菜は地元の有機食材を使い、お肉も地元産のお肉を使った「常陸國しゃぶしゃぶ」をご賞味ください
PB商品の試食とPRを行います。
ポークウィンナー、カスタードプリン、クリーミーヨーグルト
● 無料上映 『夢見る給食』
「オーガニック給食」を夢みる市民、夢みる公務員、夢みる有機農家の活躍を描くドキュメンタリー！！
①10：30～ ②13：30～ 各回60名 上映時間７０分 無料整理券予約
●一般社団法人 石岡市民エネルギー
本グループで取り組んでいる市民電力による自然エネルギー活用の紹介を行います。特に「手作り太陽光パネル」を用いた身近な生活の中での活用の様子を展示。あわせて、本グループが実装を進めている「石岡市民発電所」の取り組みについてもご紹介を致します。
「手作りソーラーシステム」を実際にみていただきその具体的活用場面をともに考えていきましょう。
● キャンプ＆リゾート 花やさと山
火打石での着火体験
● 実行委員会
先着500名 大根収穫体験
● 実行委員会
野菜の重さ当て
● ぬ印
農薬、化学肥料を使わずに作った、貴重な地元産の黒ゴマをお届けします。
地元の仲間達とコラボしたゴマの加工品（ジェラード、お餅、お菓子など）も、今回数量限定で特別に準備しました！
リサイクル米袋でトートバッグを作るワークショップも併せてやっております。
是非お立ち寄りください♫
どまんなかむらファーム
八郷に暮らす仲良し農家、
どまんなか野菜となかむら農園のコラボ出店です！
大地の恵みたっぷりの旬のお野菜をお届けします！
八郷留学
いつもは県内外の小中学生を対象に、泊まりがけの里山暮らし体験をしている八郷留学です。
「暮らしも遊びも物語も、作るのは全部きみだ」を合言葉に、山や田畑、八郷の自然、空き家をフル活用したダイナミックな里山暮らしを営みながら、子どもたちの生きる力を育んでいます。
オーガニックフェスでは、子どもたちと一緒に育てたさつまいも「紅はるか」を使って焼き芋屋さんを出店します🍠
茨城キエーロ普及推進協会
「生ごみ処理器キエーロ」等の展示販売
茨城県産のスギやヒノキの間伐材を利用し、生ごみ処理器「キエーロ」を作り、普及活動をしております。
普通のコンポストとは違い土を入れて、そこへ生ごみを埋めます。
土の中にいます何億という微生物が生ごみを分解し土に戻してくれます。
あらきファーム＆ガーデン
石岡市小塙地区で無農薬無化学肥料・トラクターを使用しない不耕起栽培で野菜作りを行っています。
たくさんの宿根草や花木に囲まれた面積70aの小さな農園です。
今回、初めてのイベント出店になります。
不耕起栽培で育てた旬の野菜と平飼いたまごをお持ちします。
皆様にお会いできることを楽しみにしています。
●暮らしの実験室 やさと農場
オーガニック＆共同（コモン）農場です。畑、鶏、豚、耕作放棄地の開拓などをやってます。出来た農産物の共有と農的な暮らしの魅力を発信しています。
当日は農場で育てた野菜や卵の販売と、藁を使ったリース作り（しめ縄）のワークショップをやります。
Forno a legna Panezza
イタリアパンの販売
野乃花/豊島彩花
地元で育ったお野菜や野山やお庭の草花を生かして会場を彩ります。
見守ってくれているお山さんや自然、
汗水流して育てている農家さん、
お百姓さんたちへ感謝を込めて。
また、無農薬の稲藁をつかいお正月飾りなど藁細工の販売をします。
土地や山から草花をいただき場をしつらえます。2015年から生け花の経験を生かして自然物を扱い作品制作に取り組む。同時に踊りや神楽の起源をたどり活動している。
近年では、音楽家、美術家などと共作をはじめ原始感覚美術祭などの芸術祭、祭りに関わりをもつ。
2024年-親子で旧八郷町に移住。
高安桐工芸 LESS is MORE
桐の生活雑貨と手仕事のセレクトショップ“LESS is MORE”
● enn.
https://enn-interior.myshopify.com
＼並べて•貼って•スタンプして木で遊ぶ！／
茨城県の旧八郷町で紐の染色や木の端材を使ってインテリア雑貨を制作しているenn.です。
今回は作品を作る過程で生まれた木のかけらを、可愛いアートパーツに仕上げワークショップで参加させていただきますˎˊ˗
天然木ならではの色の濃淡や節の表情を楽しみながら、世界にひとつだけのアートフレームをつくります。
真ん中には写真を貼ったり、絵を飾ったり、一輪挿しパーツでドライフラワーを添えたり。
組み合わせ方は自由！
おとなも子どもも参加OK◎
木のぬくもりを感じながら、自由に表現が広がる時間になればいいなと思っています。
ご参加お待ちしております⸜ ⸝
JAやさと有機米研究会
JAやさと管内(石岡市旧八郷町地区)で有機米の取り組みに挑戦しています。今まで有機農業をやっていなかった生産者も参加しいます。
石岡市の学校給食にも提供しています。
オーガニックフェスでは、この有機米を販売します。ぜひ、お立ち寄りください
● 実行委員会
ポン菓子実演販売、トラクターや農業機械体験 ●
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